Come preparare il tiramisu

 

Oggi, in questo articolo, spiegheremo la preparazione di un dolce italiano per eccellenza : IL TIRAMISU

Ingredienti :

  • 6 tuorli d’uovo
  • 150 gr di zucchero
  • 160 ml di latte
  • 295 ml di panna montata
  • Mezzo cucchiaino (3 ml) di estratto di vaniglia
  • 455 gr di mascarpone
  • 60 ml di caffè espresso
  • 30 cucchiaini di rhum
  • 2 confezioni di savoiardi
  • 1 cucchiaino (5 gr) di cacao amaro

Preparazione : 

  1. In una casseruola , sbattere i tuorli insieme allo zucchero finchè ben amalgamati. Aggiungere il latte e cuocere il tutto a fuoco medio fino a bollitura.Lasciar poi riposare in frigo ,coprendo la casseruola con un panno per almeno una mezzoretta
  2. In un altro recipiente , inserire la panna montata e  la vaniglia sbattendole con una frusta elettrica; aggiungere in seguito il mascarpone ed i tuorli che abbiamo preparato in precedenza, senza fermarci di sbattere con la frusta.
  3. In una casseruola preparare un composto con una miscela di caffè ed un po’ di rhum ,a questo punto potremo iniziare ad intingerci all’interno i savoiardi.
  4. Disporre uno strato di Savoiardi imbevuto di caffè e rhum su un piatto; quindi stendere sopra di essi il composto a base di mascarpone e tuorli che abbiamo preparato in precedenza.Fare un altro strato di savoiardi e ripetere le operazioni precedentemente indicate fino a finire gli ingredienti.
  5. Alla fine ,spolverare la superficie con il cacao amaro
  6. Lascare riposare in frigorifero per un paio d’ore

 

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